Типовой комплект учебного оборудования Производство творога и сыра

Комплекс предназначен для изучения процесса производства творога и сыров: сквашивания молока с целью получения творожного сгустка, получения и обработки сырного зерна при производстве мягких и твердых сыров. Определение важнейших параметров необходимых для реализация данного технологического процесса и параметров, влияющих на качество конечного продукта.